油烟分离的好不好是评价吸油烟效果的重要因素之一。油烟分离是通过油和烟的重量不同的实现分离的，那么集成灶是如何进行油烟分离呢？集成灶采用的是三重油烟分离体系：

第一步是油烟通过大面积的特氟龙油网，可以实现73%重油烟分子在油网过滤分离；

第二步是负压腔冷凝分离，因为烟道距离很长，油烟遇到冷的钢板就会凝结住，这一步类似油烟机的分离板作用，可以实现20%的轻油烟分子分离；

第三步是离心涡轮，由于油脂跟烟的重量是不同的，通过离心涡轮之后就会分开，从而将剩下的5%微油分子在风轮离心甩排分离。

集成灶采用侧吸下排的方式，从油烟产生的锅边到吸风口的距离可以做到最佳，在油污还处在较大颗粒的时候，油烟就被进入吸口，此时油和烟的重量差异最大，通过阻挡、凝结、离心等等方式，可以非常高效地将油和烟分离开，再凝结在导油板上，流到集油盒内。

集成灶还有自己的油烟分离离心甩吸装置，高速旋转的不锈钢轮片，可以非常高效地通过离心力将细微的油滴甩到导油板上，实现收集。所以相同的装置，集成灶的油烟分离效果要比普通的油烟机高效得多。

由此可见，集成灶的整体油烟分离效果好，油烟吸净率自然也更加高。

一方面是由于集成灶独有的吸油烟方式，另一方面则归功于集成灶的油烟分离技术做的更好，所以使用集成灶可以真正实现厨房无油烟的目的，而且再也不用担心厨房的清洁问题。