拥有了蒸烤消一体的上派集成灶

却不知道该怎么动手做美味的小龙虾？

那可真是暴殄天物了！

小龙虾正当季

快和小编一起学习小龙虾做法

给家人和自己来一次龙虾盛宴！

香辣小龙虾

食材准备：

小龙虾，紫苏，香菜，葱，姜，蒜，指天椒，八角，桂皮，香叶，啤酒，老干妈

步骤：

1. 小龙虾洗净，处理好虾线备用。

2. 打开上派集成灶，油锅烧热，将小龙虾倒入油锅中翻炒变红，加一半的大蒜一起炒一下炒香。

3. 捞起小龙虾油留在锅里大蒜姜老干妈葱头指天椒下锅里炒香。

4. 下小龙虾一起翻炒，加一点点盐巴调味，加生抽，放八角、桂皮、香叶，倒入啤酒一整瓶，盖锅盖中火焖个20分钟，然后开火收汁，放紫苏、葱叶和香菜，出锅~

蒜香小龙虾

食材准备：

龙虾3斤，新大蒜4～5头，啤酒1罐，小米椒7～8根，细砂糖4～5勺，生姜4片，香葱1把，香叶2片，八角2个，盐适量，生抽适量。

步骤：

1. 小龙虾洗净，处理好虾线备用。

2. 大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。打开上派集成灶，锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。

3. 倒入小龙虾，翻炒至变色，倒入啤酒和水没过龙虾，再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。

4. 盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。将龙虾盛出摆好。

5. 将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。

清蒸小龙虾

食材准备：

小龙虾750克姜片20克蒜末、砂糖各15克，葱末10克，小米椒圈6克，香菜末5克，辣椒油、植物油各15毫升，老抽、生抽、香油各10毫升，香醋6毫升，花椒粉6克，白胡椒粉3克。

步骤：

1. 打开上派水槽洗碗机，放入小龙虾，选择超声波模式，超快14分钟清洗。处理好虾线备用。

2. 打开上派蒸箱，选择普通蒸模式，设置100度15分钟预热。

3. 碗中加入老抽、糖、生抽、香醋、白胡椒粉、放入葱花、蒜蓉、花椒粉混匀。

4. 将洗净的小龙虾放入蒸烤盘中，加入姜片，将蒸烤盘放入预热好的上派蒸箱中。

5. 打开上派集成灶，小火3档，加入植物油和香油加热，加热完成，将油泼在调制好的蘸料上加上小米椒圈，淋上辣椒油，撒上香菜拌匀。

6. 小龙虾蒸制完成，取出小龙虾盛入碗中，配上蘸料即可。